TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN SUMBER KARBOHIDRAT
Pengeringan Gula pasir Untuk bahan dari beet, umbinya di potongpotong kemudian direndam dalam air untuk mengeluarkan kandungan gulanya melalui proses osmotik. Peralatan pengolahan gula pasir dari beet Ekstraksi nira: Gula beet dipanen pada bulan September, dibersihkan dan dipotong tipis.